お料理

SCROLL

  • 料理のこだわり

    素材をシンプルに活かし手を加え過ぎない京都の料理。
    最高級の料理包丁を振るいオープンカウンターで全ての素材技術動きを見て楽しめる料理です。
    ご注文が通ってから調理し一番おいしい仕上がりと温度を守っています。

  • コース料理について

    全てのコースに当店の名物料理や人気の料理を組み込んでおり、
    ご要望に応じてカスタムやアレルギーもご予算に合わせて対応いたします。
    特殊素材なので数量に限りがあり、コース予約から優先的に素材確保となりますのでコース予約をおすすめしています。。

  • 7,000円のコース

    京野菜と近江野菜のサラダ　京鴨ゆっけ　鮮馬刺し盛り　京ゆばのお吸い物
    旬野菜の京天ぷら　京鴨照り焼き　鴨飯

  • 8,000円のコース

    京野菜と近江野菜のサラダ　京鴨ゆっけ　鮮馬刺し盛り　京ゆばのお吸い物
    京鴨ロースト　旬野菜の京天ぷら　京鴨ステーキ　鴨飯

  • 9,000円のコース

    京野菜と近江野菜のサラダ　京鴨ゆっけトリュフソース　鮮馬刺し盛り
    京ゆばと生麩のお吸い物　京鴨ロースト2種味　京鴨と旬野菜の京天ぷら　馬肉ステーキ　馬と鴨の肉寿司

  • 冬限定・鴨鍋

    職人手打ちの銅鍋で提供する10月〜2月頃の名物料理。
    お造りで出す鮮度と品質のお肉。お出汁と最高に相性の良い秋冬の京野菜と近江野菜。利尻昆布とマグロ節のお出汁。
    一番おいしい時期のみご用意しています。