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料理のこだわり
素材の本質を見極め、京料理の技術によって純粋な旨味を引き出します。
注文後に始まる丁寧な包丁さばきはオープンカウンター越しにご覧いただけ、
最も理想的な仕上がりと温度で料理を完成させます。
静観かつ臨場感ある特別な時間をおもてなしします。
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コース料理
全てのコースに当店自慢の名物料理を配し、
京野菜・馬肉・鴨肉の繊細な風味を最大限に引き出します。
一皿一皿に厳選素材と料理の真髄が共演した、唯一無二の美食体験をお愉しみください。
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おまかせ桜会席
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7,900円コース
京鴨ユッケ 季節のサラダ 選べるお造り(馬刺し・鴨たたき)
吸物 季節の天ぷら 京鴨塩焼き 京鴨飯 -
8,800円コース
京鴨ユッケ 季節のサラダ 選べるお造り(馬刺し・鴨たたき)
吸物 京鴨ロース 季節の天ぷら 京鴨ステーキ 京鴨飯 -
9,800円コース
京鴨ユッケトリュフソース 季節のサラダ 選べるお造り(馬刺し・鴨たたき)
吸物 京鴨ロース２種類の味で 季節の天ぷら 馬ステーキ 肉寿司（馬、鴨） -
特別料理
通常コースよりも素材グレードが上がり、ステーキは馬と鴨の両方を味わえます。
特別コース専用の極上卵かけご飯も多くのお客様から好評を頂いてます -
特別コース 12,800円
馬とマグロのトロユッケ 季節のサラダ（京野菜と近江野菜） 選べるお造り(馬刺し・鴨たたき)
吸い物 京鴨ロース2種類の味で 天麩羅（京鴨、旬野菜） ステーキ(馬肉 京鴨) 極上卵かけご飯（からすみ、鴨そぼろなど) -
特別コース（上） 14,600円
肉寿司 季節のサラダ（京野菜と近江野菜） 馬とマグロのトロユッケ 京鴨・馬刺しのお造り盛合せ
吸物（馬肉と京ゆば） 京鴨ロースト２種味で 京天麩羅（京鴨、旬野菜） ステーキ(馬肉 京鴨) 極上卵かけ飯（からすみ、鴨そぼろなど) -
季節限定の名物鍋
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京鴨すき焼き（春夏） 6,800円
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京鴨鍋（秋冬） 6,800円
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鍋コース 9,700円
京鴨ユッケ 選べるお造り(馬刺し・鴨たたき) 京鴨ロース
鴨鍋 〆もの