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料理のこだわり
素材をシンプルに活かし手を加え過ぎない京都の料理。
最高級の料理包丁を振るいオープンカウンターで全ての素材技術動きを見て楽しめる料理です。
ご注文が通ってから調理し一番おいしい仕上がりと温度を守っています。
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コース料理について
全てのコースに当店の名物料理や人気の料理を組み込んでおり、
ご要望に応じてカスタムやアレルギーもご予算に合わせて対応いたします。
特殊素材なので数量に限りがあり、コース予約から優先的に素材確保となりますのでコース予約をおすすめしています。。
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おまかせ桜会席
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7,900円のコース
京鴨ユッケ 季節のサラダ お造り選べます(馬刺し・鴨たたき)
吸物 季節の天ぷら 京鴨塩焼き 京鴨飯 -
8,800円のコース
京鴨ユッケ 季節のサラダ お造り選べます(馬刺し・鴨たたき)
吸物 京鴨ロース 季節の天ぷら 京鴨ステーキ 京鴨飯 -
9,800円のコース
京鴨ユッケトリュフソース 季節のサラダ お造り選べます(馬刺し・鴨たたき)
吸物 京鴨ロース２種類の味で 季節の天ぷら 馬ステーキ 肉寿司（馬、鴨） -
特別料理〜要予約〜
通常コースよりも素材グレードが上がり、ステーキは馬と鴨の両方を味わえます。
特別コース専用の極上卵かけご飯も多くのお客様から好評を頂いてます -
厳選素材の特別コース 12,800円
馬とマグロのトロユッケ 季節のサラダ（京野菜と近江野菜） お造り選べます(馬刺し・鴨たたき)
吸い物 京鴨ロース2種類の味で 天麩羅（京鴨、旬野菜） ステーキ(馬肉 京鴨) 極上卵かけご飯（からすみ、鴨そぼろなど) -
厳選素材の特別コース（上） 14,600円
肉寿司 季節のサラダ（京野菜と近江野菜） 馬とマグロのトロユッケ 京鴨・馬刺しのお造り盛合せ
吸物（馬肉と京ゆば） 京鴨ロースト２種味で 京天麩羅（京鴨、旬野菜） ステーキ(馬肉 京鴨) 極上卵かけ飯（からすみ、鴨そぼろなど) -
季節限定の名物鍋
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京鴨すき焼き（春夏） 一人前6,800円
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京鴨鍋（秋冬） 一人前6,800円
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鍋コース 一人前12,900円（季節によります）
京鴨ユッケ 選べるお造り(馬刺し・鴨たたき) 京鴨ロース
京鴨すき焼き （京鴨肉と京野菜が旨み濃厚な絶妙の相性で味わえます。） 〆うどん
※詳しくはお問い合わせ下さい