伝統技術×個性的素材

京料理の伝統的な技術と調理道具で仕上げる最高に美味しい「京野菜」「桜肉」「鴨肉」をお楽しみいただけます。
京都木屋町三条、路地の中にある隠れ家飲食店です。

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  鴨肉

  京都宇治の京鴨ブランドの鴨肉を仕入れています。
  やわらかくてクセや臭みが無いので初めての方でも食べやすい美味しさです。
  もちろん鴨肉の旨味と風味も味わえます。
  子鴨にしかない鴨料理を楽しんで頂けます。

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  馬肉

  食用品種の馬肉を熊本から仕入れています。あっさりとした旨味のある柔らかい肉質のみを厳選。美容と健康に効果抜群で美味しい馬肉料理を食べれば翌日の肌や髪ツヤががキレイになり胃や腸の調子も良くなります。

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  京野菜

  京都だからこそ食べられる本物の味・香りを楽しんでいただきたい。京の旬野菜取扱店として素材から農家さんの想いと技術が感じられる料理に仕上げています。

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  お酒

  ワインと日本酒にこだわり、鴨肉料理と馬肉料理に合わせています。素晴らしくおすすめなのは、鮮馬刺しや京野菜天ぷらに日本酒。そして京鴨ローストや馬肉ステーキに赤ワインの組み合わせです。